北京天坛体育宾馆全鑫园烤鸭店
 

    北京天坛体育宾馆隶属于国家体育总局,其餐厅——--全鑫园烤鸭店,是十一届三中全会后国家机关部委中第一批中外合资,对外开放的首家被北京市商业委员会批准为一级餐馆的餐厅,当时定名为“上海椰城餐厅”。因其经营风味独特，菜点质量上乘，早已在众多中外食客中闻名遐迩 ，享誉海内外，2000年，为进一步适应体制改革的需要，曾更名为“椰城美食娱乐城”，继而于该年六月份引进烤鸭技术后，更名为“北京天坛体育宾馆全鑫园烤鸭店”。2002年十一月被命名为二星级旅游定点餐馆经营至今。

  　  我店以纯正正宗的传统挂炉烤鸭为龙头，在鲁菜的基础上，大胆挖掘和创新，不断研究、吸取、借鉴其他菜系之精华。对炒、爆、烧、焖、糟、蒸等技法颇有造谐。本店还经营印尼，淮扬等风味各异的菜肴。

　　全鑫园烤鸭店一贯倡导“宾客第一，信誉至上”。保证进货原料正规、安全，制作菜点精细华美。坚持特色优质，热情有礼，细致周到的服务特色，坚持质高味好，价低利薄，环境优美，餐具洁净的标准，广大食客餐后赞不绝口。精选北京填鸭为原料，枣木为燃料的挂炉烤鸭也已在中外广大消费者中誉满京华，口碑甚佳。内宾回座率８５％以上。几年来，先后接待了国庆５０周年大典中体育界观礼受阅的群体，俄罗斯国家爱乐乐团，芭蕾舞团，法中友协等一大批文艺、体育、医疗卫生界的中外著名人士，优秀企业家和全国人大代表，政协委员；多次承办了体育总局的亚运会、世妇会，申奥等大型宴会庆典娱乐活动；承接各种会议、婚宴、家宴等各种类型宴席近４００余次，受到了历任总局领导和社会各界的一致好评。

　　全鑫园烤鸭店还与国、中、青大社为主体的数十家旅行社有着良好的合作关系。几年来，逐步形成外宾团餐接待为主，内宾团餐服务补充的便餐，风味餐，会议旅游餐一齐上的旅游团餐与接待格局，而且已步入良好的发展轨道。目前，零点家宴、团体会议、旅游团餐三大业务已成为我店营业收入中不可或缺的重要组成部分，全鑫园烤鸭店用自己的诚信赢得了良好的企业信誉，为企业的发展铺就了一条充满前景和希望的光辉大道。企业现为国家一级酒家，全国绿色餐饮企业，北京市二星级旅游餐馆。